油泼面
油泼面的做法说明
《白鹿原观后感》
看韩剧想吃泡菜汤拉面炸鸡啤酒🍗🍺，
看日剧想喝味增汤吃寿司茶泡饭🍱🍙，
看美剧想吃各种热狗披萨甜甜圈🍩🍕，
白鹿原没看几分钟……
油泼面的做法与步骤
- 第1步.
面粉＋水＋盐，活面，醒面1小时。
- 第2步.
切成4份，双面抹油（最好是菜籽油），继续醒面2小时。
- 第3步.
葱姜蒜辣椒切好备用。
- 第4步.
用手压成细长的椭圆形，用筷子在中间压一下。
- 第5步.
扯面，手拉着两端在案板上duang～duang～duang～的弹，超好玩，弄成差不多你想要的长度。
- 第6步.
撕开，有一头扯断，另外一头留着，这样一份就是一根完整的面。
- 第7步.
4根面条😳下锅煮，大概2-3分钟就行。
- 第8步.
面条在下，上面码好配菜～ 小白菜煮好，据说正统的是豆芽，因为卖豆芽的阿姨不太和蔼，我换成了胡萝卜😂
- 第9步.
加热油
- 第10步.
泼油，拌好，开吃😋
