川香尖椒黑胡椒牛排炒面
川香尖椒黑胡椒牛排炒面的做法说明
菜籽油会让炒面更香。牛排是超市买的腌好的。鸡蛋做溏心蛋一定要新鲜。
川香尖椒黑胡椒牛排炒面的做法与步骤
- 第1步.
我把面分成一份一份的冻冰箱冷冻，要吃的时候直接烧开水以后丢进去就行了，千万别解冻。宽汤下面，不用太软的时候就捞出来过凉水，过两次凉水后沥干水备用
- 第2步.
牛排切块，蔬菜切丝
- 第3步.
下油，油热了以后下蔬菜，直到辣椒变软熟以后把蔬菜拨到一边下牛排
- 第4步.
大概一分钟以后把牛排翻面，翻面过来的时候能看到牛排的切面有一半变色是最好的，自己调整单面煎的时间，牛排煎好后关小火下酱油，鲜贝露，黑胡椒酱，盐。放好调料以后开大火把菜，牛排，调料翻炒均匀后把煮好并过完冷水的面放进去，翻炒一两分钟后起锅装盘
- 第5步.
从奶奶家拿的新鲜鸡蛋，做了一个溏心煎蛋，温热的蛋黄液拌在炒面上吃一口就停不下来。哈哈
小贴士
今天手一抖，酱油放多了一丢丢。。但是还是很美味
