干煸盘鳝

干煸盘鳝的做法与步骤

1. 第1步.

   开水烫死盘鳝，洗净，晾干。

   
2. 第2步.

   放入油锅，炸至金黄，成盘，起锅。

   
3. 第3步.

   油锅放入，花椒，葱 ，姜，蒜，干辣椒，爆香。

   
4. 第4步.

   加入盘鳝，进行干煸 ，加入盐，适量生抽，老抽，鸡精。干煸时间在半小时左右，根据个人喜好，选择起锅时间。

   
5. 第5步.

   起锅，完成。