韭菜虾仁水煎包

韭菜虾仁水煎包的做法说明

以前经常做，第一次放虾仁，很好吃。我的是超级简单型的，另外我用面包机和面的，柏翠13分钟搞定。

第1步.
和面醒发，备用。虾仁取虾线后放一点盐和料酒腌制。加亚麻籽油是因为对老人心血管和孩子大脑发育有好处。没有可以加花生油等，都可以。亚麻籽油加到韭菜里，再来一点点香油，然后混合上酱油腌制的肉丁就可以了。包的时候，每个包子放入一个虾仁。
第2步.
包成包子，电饼铛刷油，底朝下放置。盖上盖子两分钟后，放入面糊。面糊为水和面混合的很稀的，倒到最后可能有一些比较厚的，不要一下子倒进去，尽量混合均匀，倒的量大概100毫升，往一个空隙倒，如果发现所有的空隙都满了就可以了，不要倒太多。大概面糊水高度有0.5厘米。
第3步.
盖好盖子15分钟后出锅。电饼铛是这样的，如果用锅，得小火自己掌握，越厚底的锅受热越均匀，不要使用薄底的锅。