韩国宫廷小月饼
韩国宫廷小月饼的做法与步骤
- 第1步.
将各种果仁准备好，杏仁片150度5分钟左右发黄即可拿出 其余的160度10分钟左右，上色即可，注意别烤糊了。
- 第2步.
鸡蛋过筛后75g，注意是全蛋
- 第3步.
然后依次加入砂糖，黄油，炼乳，泡打粉，然后隔热水加热至黄油融化即可。
- 第4步.
这样鸡蛋调理液就做好了
- 第5步.
另拿一个干净的盆，加入面粉50g.南瓜粉6g，刚才做好的鸡蛋液加入60g
- 第6步.
切拌后用保鲜膜裹好.放入冰箱冷冻5小时左右
- 第7步.
把之前烤熟的坚果放进料理机里打碎
- 第8步.
不用打成粉末，如图就可以啦
- 第9步.
取20克混合粉，20克奶粉，120克红豆沙搅均匀 搓成如图一般，约20g一个，放好
- 第10步.
冷冻一夜后，拿出皮和馅，将皮分成16克一个
- 第11步.
像包包子一样包好后，外面裹一层南瓜粉，用切到拉出痕迹，不用太深
- 第12步.
150度烤30分钟.拿出凉透就好了
