番茄腊排骨焖饭
番茄腊排骨焖饭的做法说明
今天本来计划尝试西班牙海鲜炒饭，但是下雨不想出门去买食材（大虾、青口、鱿鱼）
另外家里也没有藏红花、白葡萄酒也喝完了
尝试用海鲜炒饭的方法处理家里的食材，试试把生米的处理方法
自创腊排骨炒饭（配香菇丁+番茄+🍺🍺）
味道不错！
番茄腊排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
适量的米淘好，准备在焖锅中。
- 第2步.
腊排骨提前焯水，沥干。 炒锅中放少许油爆香姜、大蒜子后加入腊排骨
- 第3步.
再分别加入生抽、老抽、耗油、少许冰糖炒至焦糖色。（具体用量试个人口味） 加入香菇丁让香菇断生加水适量（一般为煮饭的水量的1.5～2倍）
- 第4步.
将腊排骨、香菇酱汁导入锅内与米混合。稍稍炒一下
- 第5步.
准备啤酒一听（建议麦芽含量高、泡沫细腻）
- 第6步.
麦香浓，泡沫细腻
- 第7步.
将啤酒加入锅中稍稍搅拌一下（锅中为啤酒泡沫）
- 第8步.
小火收汁
- 第9步.
加入番茄和适量番茄酱，加热至米饭熟后 撒上葱末出锅
