红烧肉末豆腐

红烧肉末豆腐的做法与步骤

1. 1.

   备料：豆腐切块，我用的卤水老豆腐比较好切；蒜、小红椒切碎。

2. 2.

   锅内加少许油烧热至七分熟的时候下葱姜蒜、小红椒、花椒爆香后放入肉末翻炒至部分变色后加入适量味极鲜酱油和料酒。

3. 3.

   肉末炒香后倒入木耳丝和豆腐翻炒均匀，加入黄豆酱炒几下，加入适量水炖煮。倒入少许老抽上色。

4. 4.

   烧开后调至中小火8-10分钟加入水淀粉勾芡，烧开后即可出锅加香葱末装盘。