番茄大虾

番茄大虾的做法与步骤

1. 1.

   大虾开背去黑线，注意不要去掉虾黄 番茄切小块 葱切丝，蒜切末（多切一点），姜切片 烧开水

2. 2.

   锅中倒油烧热（比平时做菜多一点点），把虾放进去炸到变色，盛出

3. 3.

   炸虾的油留在锅中，葱姜蒜和干红辣椒爆香后放入番茄炒出沙

4. 4.

   把炸好的虾倒入，加入料酒，糖，盐，蚝油翻炒均匀

5. 5.

   倒入烧开的水（略微没过虾），大火收汁，两三分钟，出锅啦