鲜肉虾仁馄饨

鲜肉虾仁馄饨的做法说明

新鲜虾仁和滑嫩肉末，自己现包的馄饨真材实料，美味健康，是不错的早餐和夜宵哦

第1步.
材料准备，主料如图
第2步.
葱姜蒜压成泥，加料酒泡半个小时
第3步.
猪肉切小块（我用的猪里脊，因为我比较喜欢清爽口感的小馄饨，大家也可以选择稍微带点肥肉的五花肉），加入盐、白胡椒、麻油和刚刚泡的葱姜水，如果可以接受味道的话可以把葱姜蒜一起倒入，不用滤掉
第4步.
用料理机打成肉末，根据个人口感来选择是打成很细的泥或者较粗的颗粒，我打的肉末属于中等粗细
第5步.
剥出新鲜虾仁，去虾线，我买的是明虾，也可以选择其他虾个头大且肉多的虾哦
第6步.
虾仁剁碎，我个人喜欢稍大的颗粒，包进去口感会比较好。也可以选择一起放进料理机和肉末一起打碎
第7步.
肉末和虾仁拌匀，馅料就准备好了
第8步.
调一小坨馅料放在馄饨皮一边
第9步.
卷起来
第10步.
两头折起，用力压一下，一个馄饨就包好了。因为馄饨皮买的比较小，所以包的是小额馄饨，当然也可以包那种直接捏一下的简易馄饨
第11步.
馄饨包好后码好，放到冷冻室中冻好，之后就可以随取随煮啦
第12步.
碗中放盐，紫菜，葱花，冲入开水，把煮好的馄饨捞入。汤料还可以加蛋皮，榨菜，虾皮等等