猪肉茴香饺子
猪肉茴香饺子的做法说明
外面饭店的饺子，怎么也吃不出家的味道！所以，想吃饺子，从来都是自己动手！
猪肉茴香饺子的做法与步骤
- 第1步.
五花肉馅和切好的茴香苗！把姜末、葱末撒到肉上，加盐、香油、料酒、生抽、十三香，调匀，只调肉馅部分！
- 第2步.
肉调好后，把茴香和肉调匀，放置十分钟，备用！
- 第3步.
和面，和面的时候放一个鸡蛋进去，这样面更劲道，而且不容易坏饺子！和好面之后，醒面，大约十分钟就OK了！
- 第4步.
擀皮！
- 第5步.
开包！包的时候要注意，捏严实点，不然煮饺子的时候会坏掉！
- 第6步.
大功告成！整军待发！
- 第7步.
下锅了！“三滚饺子，两滚面！”就是煮饺子要开三滚！
- 第8步.
出锅了！
- 第9步.
蘸料可以自己配！我一般都是醋＋香油＋蒜末！
小贴士
煮饺子的时候一定要注意：下锅的时候，一定是大火，这样可以让饺子皮迅速硬化，就不容易粘锅坏掉了！饺子浮上来后，转中火煮，开一次，加半碗水，重复三次就可以出锅了！
