黄瓜盘饰（附带胡萝卜树叶做法）
黄瓜盘饰（附带胡萝卜树叶做法）的做法说明
之前学了这两个盘饰，应厨友要求，写了这个菜谱。啰啰嗦嗦好长，不知道能不能看明白。
黄瓜盘饰（附带胡萝卜树叶做法）的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜洗净，用深色黄瓜更好看，家里没有深色的，用这个代替了。
- 第2步.
切成四半
- 第3步.
去掉瓜瓤
- 第4步.
去掉后的样子
- 第5步.
翻过来切一刀大斜刀
- 第6步.
然后连切几刀，我切了七刀，上面不要切断。
- 第7步.
在连着的一面用刀去皮，不要去到头，留一块连着。
- 第8步.
怕上一步看不清楚，换个角度，上一步完成后的样子。
- 第9步.
大拇指放在皮下面，把中间的瓜片逐片弯过去，边往里弯边用拇指和食指捏住弯好的头部，好固定住花型。
- 第10步.
动图
- 第11步.
完成（如果想要我手捏的部分翘起更高，做好后放凉水里泡一小会儿，约十几秒钟即可）
- 第12步.
反面
- 第13步.
左边是七刀的，右边是五刀的。做好可以随意搭配做盘饰，使菜品更加有档次。
- 第14步.
把胡萝卜一侧切成平面。
- 第15步.
用土豆皮刀削成薄片。
- 第16步.
用刀把外面修成树叶形状。
- 第17步.
用尖刀在里侧刻出长形的小眼儿。
- 第18步.
然后在外边两个小眼儿之间刻出小豁口，一片叶子就完成了。
- 第19步.
多做几片随意摆
- 第20步.
成品
- 第21步.
成品摆盘
- 第22步.
摆盘
小贴士
黄瓜连切多刀不太好操作，可以把两边的两片切稍厚一点，动图那个边上切的有点薄，来回拍视频，边上那片有点要断了。
