五彩心情--冰皮月饼

五彩心情--冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   1:在免白油冰皮月饼粉里倒入85度温水，水跟粉比例是1:1，趁热揉均匀后置于一边放凉。

2. 2.

   2:我的模具是50克，皮跟陷比例要1:1，25克一个陷，分成16个，个个揉圆

3. 3.

   3:月饼粉团也分成25克，揉圆之后压扁，将陷包进去

4. 第4步.

   4:在月饼模具里抹上少量油，将月饼光滑那面朝里放入，轻轻按压之后脱模