蒜泥茄子

蒜泥茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子切2-4厘米厚片

2. 2.

   放入平底锅内（或者蒸锅内）加少量油，以防干锅，盖上盖子，双面煎（蒸）

3. 3.

   煎至双面发黄（蒸）茄身已软，呈出

4. 4.

   将煎（蒸）熟的茄子片切小块，大约2厘米

5. 第5步.

   加入蒜末，生抽，少量食盐，最后加入香油。完成