开胃山楂汤
开胃山楂汤的做法说明
人参果也称“蕨麻”，藏语的意思是“吉祥的食物”。是一种生长在青藏高原的野生植物，青海著名土特产之一。生长在海拔3700米以上的高寒地区，是一种纯天然无污染的绿色营养保健食品。据说，藏族人一般只在婚礼、节日上食用，用来待客，视为尊贵之意。
人参果含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，以及铁、镁、锌、钾、钙等多种微量元素。长期食用，补血、和胃、健脾、抗缺氧，有明显的滋补作用。
开胃山楂汤的做法与步骤
- 第1步.
人参果提前48小时泡发，夏天温度高可以冰箱泡发。
- 第2步.
百合提前3小时泡发。
- 第3步.
莲子提前半个小时泡发。
- 第4步.
丑耳提前6小时泡发。夏季温度高也可以冰箱泡发。
- 第5步.
山楂罐头里滴山楂和汤一起倒出来
- 第6步.
拿勺子捻成糊糊
- 第7步.
来个大合影
- 第8步.
锅里倒入500ML水，再倒入山楂糊糊。
- 第9步.
把所有食材倒入锅中。大火烧开
- 第10步.
转小火30分。
- 第11步.
放入老冰糖继续熬10分，冰糖融化。出锅
- 第12步.
夏天可以多做点放入冰箱，随拿随喝。酸酸甜甜滴一道好喝滴甜汤。
小贴士
人参果，至少提前48小时泡发。不然煮不烂不好吃。
