抹茶红豆糯米糍🍵（内含芒果馅，超详细图解）

抹茶红豆糯米糍🍵（内含芒果馅，超详细图解）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   将糯米粉倒进盆里

   
3. 第3步.

   加入玉米淀粉

   
4. 第4步.

   再加入牛奶

   
5. 第5步.

   和椰汁

   
6. 第6步.

   最后还有糖 （这里细砂糖，糖粉也可以，在上锅之前最好先试一下甜度）

   
7. 第7步.

   用手动打蛋器凉拌均匀

   
8. 第8步.

   倒入筛好的抹茶粉

   
9. 第9步.

   搅拌均匀

   
10. 第10步.

    放入油

    
11. 第11步.

    搅拌均匀，结合把打蛋器悬在半空然后靠着边缘的打法，油很容易融进去的

    
12. 第12步.

    然后是最后的状态，有纹路但会很快消失，不会很稀

    
13. 第13步.

    倒进盘子里，上锅蒸10分钟左右 （这里的时间只供参考，煮到糯米团内部没有白色水分，全部呈半透明状就是熟了，可以用刮刀或者筷子划开看一下 ） 全部熟透之后将糯米团用刮刀刮出来，放进一个干净的碗里，然后盖上保鲜膜，放在一旁晾凉，最好是用叉子在保鲜膜上面搓几个小洞，防止散热的时候面团会吸收散热时水气

    
14. 第14步.

    下面我们来炒手粉，在不粘锅里倒进糯米粉，生的糯米粉是洁白无瑕，结块状的

    
15. 第15步.

    然后我们均匀的小火翻炒，糯米粉逐渐微微发黄了

    
16. 第16步.

    继续炒至全部变黄，待全部完成后倒入另一个干净的容器里面

    
17. 第17步.

    下面就是我们的红豆馅啦，开封拿出来放进一个碗里

    
18. 第18步.

    如果做芒果馅的话，同样要把芒果切好噢

    
19. 第19步.

    我用的是油来防粘，所以在面垫涂上油，如果说你用的是手粉防粘，那么这里撒上手粉

    
20. 第20步.

    将我们之前在一旁放凉的糯米团出来，带上手套，用手揉均匀它

    
21. 第21步.

    分成小份，将红豆或者芒果和糯米团一起包好就可以了 （ 拿出糯米团然后用手压扁，最好是四周薄一点，中间厚一点，然后放入馅料，再包好 ）

    
22. 第22步.

    所有材料都组合好之后就可以装盘，放进冰箱冷冻半个钟，这样口感会更佳噢