可可椰丝球
可可椰丝球的做法说明
可可球粘满椰蓉丝，烤好后口感十分酥松，一直比较喜欢椰蓉的香味，用料简单做法更简单，新手一摸到就会的。
可可椰丝球的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料：低筋粉、可可粉、泡打粉混合，软化的黄油和绵白糖，鸡蛋液两份，一份混合黄油糊中，另一份用来蘸可可球生胚
- 第2步.
黄油软化放入绵白糖搅拌至乳化状，蛋液分三次加入搅拌均匀
- 第3步.
低筋粉、可可粉、泡打粉混合过筛
- 第4步.
用刮板翻拌均匀不现干粉
- 第5步.
轻捏成团，盖上盖静置松弛10分钟
- 第6步.
分成约10克的小圆球，轻轻搓圆才烤得透（不要用力搓成死疙瘩，）用筷子夹起可可球蘸上蛋液，再裹上椰蓉丝，用手将椰蓉丝轻轻捏贴合
- 第7步.
全部裹完，放烤盘，在剩余几个时去预热烤箱
- 第8步.
最后放进预热好的烤箱中下层，上下火170度烤25分钟左右表面椰蓉丝呈微金黄色焖即可！
小贴士
不同牌子的烤箱温度有差别，这个要自己掌握哈！如果椰丝上色快，可以盖上油纸或调低上火。
