小时候的味道,炉果

小时候的味道,炉果

小时候的味道,炉果的做法说明

拿给小伙伴们吃,反响不错,闻味道也是超级棒,好多人要求出方子,步骤图不全,下次再补吧

小时候的味道,炉果的食材和调料

芝麻适量
鸡蛋1个
低筋面粉500克
玉米200g
矿泉水50g
臭粉/小苏打10g/6g
125g(最少80g,最多220g)

小时候的味道,炉果的做法与步骤

  1. 第1步.

    臭粉放在矿泉水里融化,低粉堆成小山,中间挖个洞,放入一个鸡蛋和糖搅匀(不是搅面噢),然后倒入玉米油和臭粉水,面粉往中间推,按压成团

    小时候的味道,炉果的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    按成一厘米左右厚度的长方形面片,刷蛋液(方子外),洒白芝麻,用刀切割成长方形,看自己喜好吧

    小时候的味道,炉果的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    借助刮板,一个个挪到烤盘上

    小时候的味道,炉果的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱上下管预热200度,中层20分钟,后面几分钟要观察,每个烤箱温度不一样

    小时候的味道,炉果的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    凉透了就可以吃了

    小时候的味道,炉果的做法步骤 第5步

小贴士

1.臭粉可以换成小苏打,不过是不是这个味道就不清楚了
2.面不要揉以免出筋,基本成团就可以了
3.芝麻要用白芝麻,不然烤好了颜色会不好看
4.臭粉烤的时候会有味道,但是成品烤好后味道散了再吃,一点吃不出来

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