经典葡式蛋挞
经典葡式蛋挞的做法说明
很经常做的一种蛋挞，很好吃，很适合当下午茶，菜谱是在书上看的，觉得好就发了，希望能帮助到不会做蛋挞的人，祝大家做成功！(如果要做点的可以在材料上加倍)
经典葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，并且称好
- 第2步.
将淡奶油、牛奶、细砂糖搅拌均匀，隔水加热至细砂糖完全融化(如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀)
- 第3步.
倒入蛋黄，搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉，搅拌均匀
- 第5步.
过筛1、2遍，过筛至没有颗粒物即可
- 第6步.
将蛋挞皮放在烤盘内，到入过筛好的蛋挞水，7分满即可（冰冻蛋挞皮要提前拿出来解冻，多出来的蛋挞液可以拿来做布丁）
- 第7步.
烤箱预热，装入烤盘，放入预热好的烤箱中层，210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可(温度和时间按照自家烤箱来烤，这里只是建议)
- 第8步.
烤好了，布丁失败了😂，冷一点就可以吃了，我觉得热的好吃
小贴士
多出来的布丁液可以拿来做布丁，
烤蛋挞前，烤箱事先预热哈😁
祝大家烘焙愉快☺
