鸡蛋布丁

鸡蛋布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料和容器：纯牛奶250ml，鸡蛋1个，白砂糖适量； 将250ml的纯牛奶倒入容器，再根据自己的口味放入适量的白砂糖后搅拌均匀，如果白砂糖未能充分融化的，可以用微波炉加热40秒使其全部融化掉。

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打碎放入容器中打散并搅匀，尽量将鸡蛋多打一会使其打碎打匀。

   
3. 第3步.

   将打好的鸡蛋液倒入热过的牛奶里搅拌均匀，然后用过滤网过掉蛋液中的泡沫及未完全打碎的蛋末，为了使鸡蛋布丁口感细腻滑嫩，可以多过滤几遍，直至无泡沫为止； 我是用养生壶中的过滤网进行过滤的，共过滤了三至四遍。

   
4. 第4步.

   将搅拌均匀的牛奶蛋液分别装入布丁瓶中，用保鲜膜包住瓶口，然后在保鲜膜上用牙签扎几个小洞，锅内放适量的水，将准备好的布丁瓶放入锅中盖上锅盖蒸10分钟。

   
5. 第5步.

   经过10分钟的蒸制，嫩嫩的、滑滑的、香香的鸡蛋布丁就这样可以新鲜出锅了。

   
6. 第6步.

   待鸡蛋布丁自然冷却后，我在上面加了蓝莓和枣泥，然后放入冰箱冷藏，随吃随取，看上去是不是很有食欲呢？