不失败的南瓜豆沙包子
不失败的南瓜豆沙包子的做法说明
超级爱包子的我
终于会做包子了
以前做包子做出来永远都是硬包子
心好累终于学会了
哈哈照着做肯定成功的包子~
不失败的南瓜豆沙包子的做法与步骤
- 1.
前面我都忘记拍照了！！ ①南瓜切薄片去皮蒸熟用汤勺捣成南瓜泥备用 ②将酵母用一碗温水化开 筷子搅拌静置十分钟（目的是让酵母知道自己要开始工作啦） ③加入面粉 糖 盐 南瓜泥 用筷子搅拌成絮状 就可以开始上手捏拉 先捏成一团 ④揉面 南瓜出水度都不同 期间我加了好几次面粉 用手掌揉面 不要用手指 我都是往自己的方向推进来然后手掌揉出去的 揉几下给它来个九十度旋转继续揉 越揉越有弹性 揉成光滑的面团就好了（揉面很重要） 然后就可以放置让它发酵了
- 第2步.
进入烤箱30° 30分钟 发酵到两倍大就可以了
- 第3步.
扒开蜂窝状
- 第4步.
这一步就是排气了，手还有垫子记得抹上干粉然后把它碾开 撒粉
- 第5步.
两边对叠，然后再碾开 再撒粉 再对叠
- 第6步.
上面那两步重复好几次后用刀子切开 无大气泡即可 我的南瓜泥没有用料理机打碎，所以面团里还能看到一些南瓜的小颗粒～ 这样着没有明显的大气孔就差不多了
- 第7步.
这是我自己事先准备的颗粒红豆沙 哈哈我更喜欢这样的口感。
- 第8步.
把面团分成一颗一颗 碾开 包豆沙 用虎口包 超容易
- 第9步.
然后用另外的手慢慢推上去慢慢收紧
- 第10步.
一锅黄胖子 烧一锅温水（温温的就好） 把包子放进去 盖子盖上五分钟 开盖子 看到包子变大了就可以开火了
- 第11步.
一定要密封不要漏气了 先大火烧开水 然后中火烧15分钟后关火 先别急着拿出来 等个五分钟 开盖～
- 第12步.
当当当～
- 第13步.
光滑的南瓜豆沙包子出炉啦，家人都爱吃。
- 第14步.
就要用心做美食给爱的人吃 超开心的有没有～成功✔
小贴士
一定要揉到位
还有不要心急去开盖子
忍住，等3到5分钟再开。
