土豆青椒焖饭
土豆青椒焖饭的做法说明
中午本来想要叫外卖的，可是略想想，还是自己做点什么比较好。参考了网上的土豆鸡肉焖饭，改良一版纯菜焖饭，按照菜单来的成品是一人量（土豆有一个小女生拳头大），人多请酌情增加。
土豆青椒焖饭的做法与步骤
- 1.
淘米，水洗两遍，水量可以比平时略少，因为半熟的菜里会有汤汁。
- 2.
土豆切块，青椒、洋葱、火腿配合土豆切成合适大小。
- 3.
少许油，放入洋葱总量的一半，大火炒香，留油去除洋葱。加郫县豆酱，少量水，待沸腾，加入土豆翻遍片刻，加入青椒，点少许耗油出锅。
- 4.
另外一半洋葱，加耗油炒香备用。
- 5.
将炒好的土豆青椒，连同菜汤，倒入电饭煲，再加入少量盐、糖、生抽、油，不用搅拌。开始煮饭。
- 6.
电饭煲提示快熟时，打开电饭煲，放入火腿和玉米。
- 7.
叮咚，焖饭熟啦！再加入炒好的洋葱即可。
