滑肉青椒片
滑肉青椒片的食材和调料
| 青椒（大圆椒） | 1个 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 一丢丢 |
| 地瓜粉 | 适量 |
滑肉青椒片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉洗净，切薄片
- 第2步.
青椒切片
- 第3步.
肉片加入地瓜粉，一点点盐，一点点水，抓匀
- 第4步.
锅中加少许油，先放肉，翻炒，肉半熟时放入青椒，翻炒
- 第5步.
加适量盐，翻炒后，加少许水，盖上盖，中小火闷一会，喜欢吃脆的时间可以短点，然后开盖大火翻炒，起锅前加一丢丢味精，再翻几下
- 第6步.
起锅
小贴士
炒肉时会粘锅，加水后可以用铲子把粘住的刮起来，这个锅巴其实好好吃😜
