香菇肉馅包子
香菇肉馅包子的做法说明
让生活充满乐趣。
香菇肉馅包子的做法与步骤
- 第1步.
先把酵母粉用250ml温水泡开，面粉里加入白糖拌匀，温水一点一点的加入面粉里一边顺时针方向打圈（一定要少量加水），刚开始是棉絮状，揉成如图所示面团。
- 第2步.
放置醒发至原来的两倍大
- 第3步.
第二次醒发，把原来醒发的面团揉出里面的空气，再放置醒发至原来的两倍。
- 第4步.
利用面粉醒发的时间，做好肉馅，猪肉、香菇、大白菜、姜、蒜都剁碎，再加入酱油、蚝油、盐、糖和花生油顺时针打圈搅匀。
- 第5步.
（这一步没有拍）面团分成剂子，剂子擀成边缘薄中间厚，加入适量的馅收紧，放置醒发15分钟（一定要醒发15分钟以上）
- 第6步.
上锅蒸15分钟，关火焖5分钟（这样包子才不会坍塌）
- 第7步.
只要严格按照每一步，成功率100%
小贴士
宝妈可以参考做给小宝宝吃，家里小孩一次能吃五六个，大人小孩都喜欢，重点是很有乐趣。
