糖醋小排简易版
糖醋小排简易版的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，沥干水份
- 第2步.
锅加少许油，倒入排骨，翻炒至肉变白色
- 第3步.
加入姜，蒜，生抽，料酒，少许醋（这里不要放多），五香粉，冰糖，翻炒
- 第4步.
加入热水至没过排骨，一定要热水
- 第5步.
烧开后，调小火，加盖，煮二十分钟左右，看个人喜好，喜欢有嚼劲的可以时间短些，喜欢软的，可以适当延长时间
- 第6步.
二十分钟后开大火，此时加入少许老抽
- 第7步.
大火收汁，不停翻炒至汤汁浓稠，加入适量陈醋，爱吃酸可以适当多加，
- 第8步.
加一丢丢味精，收汁，出锅，撒葱花🌸
小贴士
起锅前加醋才会有酸味，太早加酸会挥发掉
