蒜泥白肉
蒜泥白肉的做法说明
我不怎么喜欢吃浓油赤酱的菜，譬如红烧肉。好的肉，用最简单的做法，能尝到肉原始的香味，譬如白肉。
若嫌腻，调个汁，加点蒜泥，配点黄瓜，算是夏日里小酒儿的好搭配。
卡路里？管它呢。
蒜泥白肉的做法与步骤
- 第1步.
肉洗净入锅，加葱姜八角桂皮煮20分钟，用筷子扎，若能扎透且无血水，就好了。
- 第2步.
放凉，切片。
- 第3步.
榨蒜泥。
- 第4步.
酱油醋调成汁，加一点辣酱，有辣椒油老干妈也可以。至于比例，每个人口味不一样，边调边试吧！
- 第5步.
将酱汁和蒜泥混合，浇在白肉上，用刮皮器刮出薄薄的黄瓜片，摆在最上面，完成。
小贴士
没别的，肉要好。
