白菜虾丸

白菜虾丸的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾去头 去皮 挑虾线 然后将虾剁碎

   
2. 2.

   选三片白菜洗净 剁碎 邦硬的话可选叶子

3. 第3步.

   将虾泥和白菜碎混合 加入15克面粉 加入一个蛋清

   
4. 第4步.

   搅拌成泥 不要太稀 否则不易成丸

   
5. 第5步.

   将锅中水烧开 转小火 用勺子将盛一勺下入水中 将所有虾丸放入水中后 煮熟就可以 捞出放凉 勺子盛虾前勺子沾点水 这样虾肉就不会粘在勺子上了