牛肉土豆焖饭
牛肉土豆焖饭的做法说明
孩时在乡下大姨家过暑假，有一次大老灶做了一次农家焖饭，里面有菜，有肉，还有自家种的香喷喷的米饭，至今回味无穷。今天我用珍藏的坤博砂锅来教大家做这道牛肉土豆焖饭，好吃，卫生，快捷，还营养！
牛肉土豆焖饭的做法与步骤
- 第1步.
大米淘洗干净,浸泡1小时
- 第2步.
杂蔬解冻,土豆切小块备用
- 第3步.
牛肉切片,也可以切丁,放在干净的碗里,加入少于盐调味
- 第4步.
加胡椒提味
- 第5步.
少许耗油
- 第6步.
倒少许料酒去腥
- 第7步.
加一勺地瓜粉拌匀腌半小时
- 第8步.
准备一碗酱汁：2勺盐,2勺味极鲜酱油,2勺耗油
- 第9步.
土豆下锅煸至微微透明
- 第10步.
杂蔬氽烫1分半钟
- 第11步.
牛肉下锅翻炒2分钟,盛起备用
- 第12步.
将浸泡好的大米倒入坤博砂锅中,加入没过大米1公分的水,倒入酱汁拌一拌
- 第13步.
加入土豆和杂蔬
- 第14步.
最后把牛肉铺上去
- 第15步.
盖上盖子,中小火煮10分钟,再转小火焖5分钟
- 第16步.
关火,用饭勺快递拌匀焖10分钟收干水分即可享用。
- 第17步.
成品。
- 第18步.
成品。
小贴士
米饭要浸泡比较好熟，否则容易夹生；
注意不能用大火，容易糊锅，比较难清洗；
喜欢吃锅巴的可以多焖2分钟，非常香。
