香辣豆豉香菇酱

香辣豆豉香菇酱的做法与步骤

1. 第1步.

   将香菇泡发好洗净，挤干水份，葱、姜、蒜洗好备用。（生抽、葱、花椒忘记拍了）

   
2. 第2步.

   将洗净的香菇、豆豉、蒜用料理机打碎，葱、姜切末备用。

   
3. 第3步.

   火上坐锅加油，油要多些，香菇、豆豉都很吸油。油热后先放入花椒，再放葱末姜末，煸炒出香味。

   
4. 第4步.

   加入豆豉碎煸炒片刻，然后放入香菇碎、盐、生抽再炒一会后，再加入辣椒粉炒出红油，将蒜末芝麻放入，搅拌均匀即可关火。放凉后装瓶，天热放冰箱冷藏。

   
5. 第5步.

   成品图。