工艺汉堡 Craft Burger

工艺汉堡 Craft Burger的做法说明

很喜欢吃汉堡，但不是那种麦家和肯家的。做为资深吃货，对北美的高档汉堡情有独钟，用料上乘，口味精致，烧烤香味让人不能自拔。最近摸索到了一个令自己非常满意的配方。夏天的BBQ汉堡加啤酒真是快捷又享受。

1.
洋葱切碎，放入以上原料混合一起，拌匀。模具刷上橄榄油，把肉馅放进去用手或勺子压实。拿出来就可以放在BBQ 上烤了。喜欢芝士的可在最后2分钟放在肉饼上让它烘烤一下。以上配方可以做3个比较大的汉堡。夹菜可以自己按喜好配，一般是生菜加番茄。面包我喜欢用brioche 那种，较蓬松，在吃之前在BBQ上面的架子上烘一下。酱抹的是蕃茄和第戎芥末酱。喜欢辣的可加意大利泡椒。