骨头都可以啃完的泡椒鸭/鸡脚
骨头都可以啃完的泡椒鸭/鸡脚的做法说明
拒绝冻货，自己动手
骨头都可以啃完的泡椒鸭/鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
让老板帮留新鲜鸡脚，只有一斤多，所以又加一斤半鸭脚。在买的时候老板帮切好了，第一步清洗干净，然后下鸭脚跟香料一块煮透再加入鸡脚煮，煮到鸡脚变透明，看起来有弹性就可以了。
- 第2步.
煮好后用清水冲，凉了之后放入冰水泡（前一天冰好冰水了）大约泡半小时，最好搅拌下，能感觉到鸭脚/鸡脚开始变得脆脆了，这一步关系到口号。
- 第3步.
之前煮的香料不要扔，留出来跟其他材料一起，泡的时候加上去。图上的青柠檬后面发现有点苦，没加（买的柠檬记住买皮薄的，那种不会苦）
- 第4步.
泡好的鸭/鸡脚呖干水，放入容器里，倒入介绍说的所有材料。OK等待一晚上或更久。开吃，真的是停不下来。
- 第5步.
第一次做的成品图
小贴士
泡的汁还可以二次使用，淡的话可以自己加料，我觉得这个成本真的高，但是追求高品质就是这样。
