孜然烤鸡肉串(君之方子)
孜然烤鸡肉串(君之方子)的做法说明
君之的方子，一直在用。记录在这儿，方便我辈中人查看。其中材料用量根据自己口味略有增减
谢谢君子，方子特别好！
孜然烤鸡肉串(君之方子)的做法与步骤
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1、鸡胸肉洗净切块，用盐和蛋液腌制半小时以上 2、竹签浸泡水中1小时，防烤焦糊 3、烤箱预热250度(我家只有230度，就230度好了。总之君子讲要用大火急烤，锁住水分)10分钟 4、穿串放入铺了锡纸(刷层薄油)的烤盘入烤箱。五、六分钟左右取出翻面撒孜然粉后入烤箱继续烤五分钟左右取出撒孜然粒再入烤箱2分钟左右，烤香即可 注意：烤的时间长短根据自家烤箱决定，鸡肉很容易熟的，不建议久烤！焦肉致癌
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