家味宫保鸡丁
家味宫保鸡丁的做法说明
这个菜是去年在文怡的菜谱里学会做的，这个做法是适合我家的口味，现在做个搬运工，简单记录一下。
家味宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉切丁加油盐腌制二十分钟左右 青红椒洗净切丁备用 油炸花生米用碗盛好备用
- 第2步.
姜葱蒜切好备用 准备好小半碗水淀粉，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺糖拌匀备用（这个忘记拍照了）
- 第3步.
锅烧热后放油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入姜葱蒜，继续翻炒
- 第4步.
炒出香味后加入青红椒，继续翻炒一分钟左右，加入调好的水淀粉汁，一边加一边翻炒
- 第5步.
炒至收汁，出锅前加入花生米炒匀
- 第6步.
出锅了
小贴士
1、用鸡胸肉也可以，不过我喜欢用鸡腿肉，很滑很嫩
2、这是一道快手菜，所有材料一定要提前准备好
