马齿苋炖土豆
马齿苋炖土豆的做法说明
姥姥家有好多好多的马齿苋(青岛叫蚂蚱菜)
消炎去火 对肠胃炎有好处 所以家里屯了很多
新鲜的蚂蚱菜放水里烫过以后冷冻起来就可以放很久了~
炖土豆和猪肉这是以前家里做地瓜叶的吃法
一时兴起换上蚂蚱菜也是一样的好吃呢~
马齿苋炖土豆的做法与步骤
- 1.
一包冷冻马齿苋和一块猪肉室温解冻 量随意就好
- 2.
土豆洗净削皮切长条，猪肉切条，马齿苋切段，大蒜用刀拍一下然后切碎
- 3.
开火倒油，油要稍微多一点，先放蒜末炒香，然后放猪肉炒变色以后倒适量料酒生抽炒匀
- 4.
放入土豆段炒一会，再倒适量生抽使土豆均匀上色
- 5.
倒水没过土豆和肉，水开以后放入马齿苋一起炖
- 6.
一边加盐一边尝 控制加盐量，到土豆可以用铲子轻松切断的时候就可以出锅了，如果汤多了就先收一下汁。
