蜜桃甜酸排骨

蜜桃甜酸排骨的做法说明

八月正是桃子上市的季节
我说拿桃子来料理美食
朋友们都惊呼“黑暗料理”啊！！！！
到底是黑暗还是光明，动手动嘴试试看便可以知道啦！

第1步.
准备材料，把醋料酒跟酱油直接放一个碗里，烧菜的时候就不会手忙脚乱啦
第2步.
蜜桃切成接近排骨大小的块儿状
第3步.
炒糖色。铸铁锅里加油，下冰糖，用中火炒到糖融化呈褐色切冒泡泡的时候关火。新手建议关火后再下排骨，因为这个时候油温很高，怕油溅啊朋友们
第4步.
下排骨跟姜片翻炒
第5步.
开火继续翻炒将排骨上色
第6步.
下桃子继续翻炒
第7步.
将提前备好的酱汁倒入锅中，额外加两到三碗水，因为用的是铸铁锅，密封性好水分流失少所以加了小两碗水，如果是用的普通的锅可以加到三碗，多加点水都没关系，最后大火收汁都一样
第8步.
可以开始咕咚咕咚煮了，煮开后加盖用中火炖个30分钟
第9步.
三十分钟后开始大火收汁
第10步.
直至汤汁变得粘稠，排骨红亮就可以关火出锅啦
第11步.
酸甜美味的排骨
第12步.
软绵可口入口即化的桃子