酸奶面包
酸奶面包的做法与步骤
- 第1步.
所有原料
- 第2步.
第一步 将酵母放入30克温水中，搅拌酵母溶于水，静至5分钟
- 第3步.
第二步 将除黄油外的所有东西放在一起揉成面团，揉到面粉有扩展性时加入黄油继续揉并且结合摔打方式，二十几分钟就出手膜了。 有厨师机的可以放到厨师机里低速30秒后换高速搅拌，搅拌至有扩展性的时候加入黄油继续搅拌。
- 第4步.
第三步 将揉好的面团放在案板上，盖上湿毛巾醒20分钟。
- 第5步.
第四步 20分钟后，拿出面团排气，随便揉一下就好了。排气好后，分割成8等份，再揉成圆形放入模具
- 第6步.
第五步 造形后放入烤箱发酵一个小时。（如果烤箱没有发酵工能，可以放一盆热水盖上烤箱门发酵到1.5倍大即可）
- 第7步.
第六步 鸡蛋取蛋黄调成蛋液，在面包面涂上一层。（只取蛋黄不要蛋白，烤出的颜色会更漂亮）
- 第8步.
第七步 烤箱200度预热5分钟后，调到180度烤25—30分钟。
- 第9步.
第八步 烤好后在面包上涂上一层蜂蜜，后洒上椰蓉更香。
- 第10步.
这次的我没有放椰蓉😜
- 第11步.
早餐
