酱脆瓜
酱脆瓜的做法说明
夏天吃饭没胃囗，来块脆脆的酱生瓜，下饭又开胃，自已腌没有防腐剂好吃又放心
酱脆瓜的食材和调料
| 生瓜 | 1千克 |
| 盐 | 1百克左右 |
| 酱油 | 100克左右 |
| 糖 | 80克左右 |
酱脆瓜的做法与步骤
- 第1步.
生瓜洗干净去蒂
- 第2步.
剖开去籽洗净，可切小块也可长条，放太阳下晒2小时，晒去表面水份，用盐揉至软
- 第3步.
用石块或盆中加水压出水份，大概4~5小时，压上一晚最好
- 第4步.
锅中加150克水，酱油，烧开，瓜块挤掉水放入锅中烧开3分钟翻拌一下再烧5分钟
- 第5步.
关火前加入冰糖或白糖拌溶化，凉至温
- 第6步.
装入干净的玻璃瓶中，过1天就可吃了
- 第7步.
为了防止发霉连瓶放大太阳下晒一天，不用加防腐剂不放冰箱也不会坏，又脆又下饭喔
