花開富貴開口椰蓉酥

花開富貴開口椰蓉酥的做法与步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合揉光滑后放冰箱冷藏醒发20分钟； 油酥材料混合均匀后平分四份，其中三份分别加入抹茶粉、红曲粉、紫薯粉，四个面团揉光滑后盖保鲜膜放冰箱冷藏醒发20分钟；

   
2. 2.

   醒发面团期间准备馅料，黄油微波炉融化，加入细砂糖搅拌融化，然后全蛋液分次加入搅拌均匀，倒入椰浆和椰蓉混合均匀，放冰箱冷藏待用。

3. 第3步.

   油皮平分16份，四个油酥面团各平分四份

   
4. 第4步.

   取一份油皮包住一份油酥，用收虎口方法包紧。

   
5. 第5步.

   包好油酥的面团用擀面杖擀开，卷起，盖保鲜膜醒20分钟

   
6. 第6步.

   再次擀开，比第一次长

   
7. 第7步.

   卷起，再次盖保鲜膜醒20分钟

   
8. 8.

   取一个卷，竖起，用手掌心压扁，向四周擀开

9. 9.

   包入椰蓉馅15g

10. 10.

    原味的涂蛋黄液，其他的不用，然后全部中间+字切开

11. 11.

    烤箱预热180°

12. 12.

    烘烤40分钟

13. 第13步.

    出炉。凉透后密封保存。