黄米面炸糕
黄米面炸糕的做法与步骤
- 1.
黄米面加入适量白糖（不要加太多，内馅儿是甜的，外皮不要太甜，根据自己口味调整）
- 2.
加入温水，一点一点加，揉成不粘手的面团，黄米面不好成团，没有面渣子了即可。
- 3.
把整块黄米面团平铺到笼屉上 上锅蒸。 开锅上屉蒸30分钟左右， 如果面团量大，建议增加时间， 我的大概是250克黄米面的量。
- 4.
案板抹油防粘，手上也抹适量油防粘。
- 5.
豆沙馅提前团成一个个适量大小的球（包的时候好包）
- 6.
蒸好的黄米面倒在案板上，稍晾凉一下，趁热搓成条，分成若干胚子（面团凉了不好包了）
- 7.
按扁胚子，包入豆沙，收口， 团成球状，稍按扁一点儿
- 8.
入油锅炸 中火，金黄就可以，因为面馅儿都是熟的，只要把表皮炸脆就好了
- 第9步.
这是炸好的
- 第10步.
咬一口，黏黏糯糯，绵绵甜甜，比糯米炸糕还好吃啊。
