番茄木耳龙利鱼

番茄木耳龙利鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将龙利鱼处理干净切块（我买的是超市里去皮去骨的），姜切丝撒在鱼表面、适量现磨花椒和盐腌制半小时。 木耳用冷水泡发，时间来不及的话用温水也可以，泡发比较快速。

   
2. 2.

   鱼块焯沸水，控干水分备用。 蒜切末、番茄切块、黑木耳洗净控水备用。

3. 3.

   不粘锅加少许橄榄油（5克左右），下蒜末炒出香味，加一点五香粉、番茄炒出汤汁，加一点水（如果番茄出汁很多也可以不加水）煮沸，加入龙利鱼和木耳，再次煮沸加适量盐，大火收汁装盘。