包子打褶（附视频）

包子打褶（附视频）的做法与步骤

1. 1.

   面团揉好醒发，季节不同用水量也不一样，还有自家面粉吸水量也不同，请自行斟酌。

2. 第2步.

   大约45克左右的小面团，用擀面杖擀圆，不能太薄，太薄不容易发起来，但边缘的部分薄一些，可以打出漂亮的褶。

   
3. 第3步.

   包入馅，左手大拇指辅助按压馅，右手逆时针打褶，这是以前拍的视频，有机会再拍个清晰的补发上来，手法看视频吧。

   
4. 第4步.

   包包子不是特别难，虽然我不是专业的，但包出来的包子也不是特别的丑，出这个菜谱，就是方便大家看看手法。下面传几个以前包出来的包子，有素馅的，有肉馅的。反正我家的包子都我一个人来包ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆

   
5. 第5步.

   包好的样子

   
6. 第6步.

   柳叶麦穗包

   
7. 第7步.

   素馅包子