豇豆猪肉饺子
豇豆猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
料酒一勺
- 第2步.
生抽一勺，香油拌勺
- 第3步.
十三香3g
- 第4步.
因为我个人吃不惯姜所以用姜粉代替，撒四下即可
- 第5步.
牛肉味浓汤宝一块（随个人口味啥味的都行）
- 第6步.
生鸡蛋一个
- 第7步.
葱花适量
- 第8步.
清水一勺（根据肉馅情况而定）
- 第9步.
黑胡椒粉撒一下，借借味儿就行
- 第10步.
盐4g，将以上调料一起放入肉馅顺时针搅拌，肉馅搅成泥状后，放到一边备用
- 第11步.
豇豆切碎，我刀功不好是用的手动碎菜机，还蛮好用的（也可以将豇豆用水焯一下，以备煮饺子的时候好熟）
- 第12步.
豇豆切段放入碎菜机
- 第13步.
菜切好后直接倒入搅拌好的肉馅里一起搅拌均匀之后就可以包了。 买的饺子皮不太容易捏上口，可以在饺子边上沾上清水，以便捏严实！
- 第14步.
煮饺子，水做开后放入饺子，搅拌一下以免粘锅，盖盖子煮开，煮开后倒少量冷水再盖盖子煮，在煮开后二次倒冷水，水开后敞着锅煮2分钟即可出锅！
- 第15步.
完美出锅，饺子就酒越吃越有！
