混糖饼
混糖饼的做法说明
因为妈妈爱吃 所以努力学习 最终成功啦 请教的专业师傅
混糖饼的做法与步骤
- 第1步.
牛奶+油+糖 煮至有热珠 （不用煮开） 一直搅拌 至糖溶解 放一边降温到85度左右
- 第2步.
中筋面粉放容器里 中间挖一个小坑 倒入刚才的牛奶 油 糖的混合物 先不要和面混合 油里加入鸡蛋搅拌均匀之后在和面混合在一起
- 第3步.
面差不多快揉好的时候 加入泡打粉 酵母 小苏打 彻底和面到成型
- 第4步.
盖保鲜膜醒发40分钟 然后分成每个145克小面团
- 第5步.
每个面团揉一揉 上面撒上适量芝麻 然后擀成饼状
- 6.
烤盘放油纸 上下火同样200度 放中层 烤15分钟左右 拿出来刷油 再入烤箱 10分钟就好了
- 7.
烤好之后 晾凉 放入密封的地方回油 大概两天左右
