#红烧肉#家庭煮妇必会

#红烧肉#家庭煮妇必会的做法说明

这是一份人人都能做的红烧肉。

今天就对直播视频里面的红烧肉做一个文字菜谱，教您做红烧肉，希望能帮您们找回儿童时红烧肉的记忆。

这样做出来的红烧肉绝对好吃，一点也不肥不腻，绝对好好味。

第1步.
挑选好五花肉，最好去超市买这种瘦肥相间的哦，这样做出来才好吃。
2.
五花肉切块儿，切成3cm至4cm左右哦，大小均匀，大蜜这个切的不太均匀
第3步.
锅内倒入冷水，五花肉冷水下锅，焯水
第4步.
捞出，洗净，晾干水，备用
第5步.
将锅洗干净倒入油，放入冰糖炒糖色，需要小火慢慢炒出糖色，在糖冒出沫子的时候将晾干的肉倒入锅内，翻炒均匀（此处一直在翻炒忘了拍图😠ོ）肉稍微多炒一会儿，五花肉的颜色就会越来越好看，多炒一会儿也不会太油腻哦。一定要不停翻炒，避免焦！
第6步.
翻炒到位后，放料酒2汤匙生抽2汤匙 1点老抽，放入煮开的开水，莫过肉，然后放入之前准备好的大料哦，大料下图所示
第7步.
放入大料后盖上锅盖大火煮开转小火焖煮四十分钟左右，煮到是四十分钟的时候，放入盐，盖上锅盖继续焖煮，时间大约5分钟
第8步.
待汤汁不多的时候，挑出锅内的葱、姜、辣椒，等大料转大火收汁
第9步.
汤汁浓稠时就可以出锅了
第10步.
出锅。快快动手吧。