糖霜腰果
糖霜腰果的做法说明
家里1.1公斤原味腰果马上过期了～
得处理掉
于是找了很多方子
挂霜没有材料用量
很不开心
自己做完就记下用量，发上来留着以后用。
大家喜欢可以拿去表要客气。
糖霜腰果的做法与步骤
- 1.
原味腰果➕无味的油搅拌均匀放入烤盘，烤箱预热好，中层，180度10分钟，150度10分钟。
- 2.
糖➕水➕盐巴不粘锅熬制，中小火，晃动锅子，不能搅拌会返沙，熬到糖浆变成非常细密的小泡泡，倒入烤好腰果，快速搅拌均匀，再筛入玉米淀粉，快速搅拌均匀，关火出锅，冷却，装起来。
- 第3步.
成品图
- 第4步.
成品图
小贴士
1.我用的腰果是熟的原味腰果，如果是生的，可以适当延长烘烤时间，参考我烤生花生时间的话，差不多是180度8分钟➕150度10分钟➕100度10分钟，就很完美酥脆又不焦。
2.熬糖需要耐心，可以晃动锅子但请勿搅拌，会返砂，会返砂，会返砂，重要的说三遍。
3.最后一系列动作要快啊。
4.配方同样适用花生。
