家庭肠粉

家庭肠粉的做法说明
一家人都很喜欢肠粉,所以经常自己在家蒸,配料也是经常调整,不过我基本上都是随心加的没有固定的量,第一盘可以先蒸一盘斋肠试试口感,太硬加水太软加粉,可以继续调整😄
家庭肠粉的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料搅拌均匀放置三四个钟头沉淀一下,配料可以加自己喜欢的任何食物。酱料先把锅里加一点有爆香一下葱姜蒜末,然后加入生抽、蚝油适量、糖一勺、加水熬煮一会,再调一点生粉水勾芡一下就可以了。
小贴士
因为我自己做的都是随心所欲的,所有东西都没有固定的量,只能写个大概的做法。主要是粘米粉加一点木薯淀粉会比较Q,再加一点澄面会比较晶莹剔透