#快手烤箱菜实验笔记#南乳烤鸡腿

#快手烤箱菜实验笔记#南乳烤鸡腿的做法说明

腐乳主要分为白方、红方、青方、花方等，我从小吃的都是广式腐乳，红方（玫瑰腐乳之类）和青方（就是臭豆腐啦）是到北方之后才接触到的。一直很喜欢腐乳的咸香，拿来做一味腌制材料也特别合适。这道烤鸡腿好吃又超级简单！

第1步.
腌制的材料准备好，嚯嚯一下。因为是腐乳为主，所以混合之后的状态应该是相对浓稠的，不然就变成单纯的酱鸡腿了...可以根据容器大小酌情添加老抽或清水，能没过鸡腿就好。鸡腿本身含油量挺高，油就不用放特别多啦。
第2步.
鸡腿清洗处理干净后扔进去就好啦，结果发现并不能没过_(:зゝ∠)_ ...揉一揉换进保鲜袋了，腌制2小时以上
第3步.
烤盘铺锡纸，码放腌制好的鸡腿，刷上一层腐乳酱汁
第4步.
覆盖上锡纸，上下火200℃，20-30分钟，根据烤箱情况酌情调整
第5步.
时间到后从烤箱取出，去除锡纸，鸡腿翻面，表面再刷一层腐乳酱汁，不用覆盖锡纸，230℃再烤10-15分钟，表面上色即可（有热风的烤箱可以开热风）
第6步.
吃掉它！