法式洋葱汤 French Onion Soup
法式洋葱汤 French Onion Soup的做法说明
拍的不好看，这是做四份的量
法式洋葱汤 French Onion Soup的食材和调料
| 洋葱 | 3个 |
| 黄油 | 1 oz |
| 浓缩牛肉汤加水烧热 | 1 qt |
| Sherry（可不加） | 根据自己喜好加 |
| 白面包片 | 4片 |
| Swiss Cheese | 4 片 |
| 盐 | 尝着来 |
| 胡椒 | 尝着来 |
法式洋葱汤 French Onion Soup的做法与步骤
- 1.
加热黄油，加入洋葱，中火炒大约四十分钟，要看着它一直搅，会变焦化是没有关系的，但是如果锅底开始变黑，就加入少量牛肉汤，防止粘锅底彻底糊了
- 2.
同时，烤面包啊。先切面包边，使面包符合你碗的大小，然后稍微烤一下面包（这步很重要，不烤的话，原本的面包片会很快吸干你碗里的汤）
- 3.
等锅里的洋葱炒的差不多了，加入剩余的牛肉汤，加盐和胡椒那些调味料，沸腾了盛在碗里
- 第4步.
用你先前烤的面包片放在汤的上面，然后放一片芝士在上面，放入烤箱烤到芝士化了，就可以拿出来吃了！记得不要徒手拿，可爱的小手会被烫伤的！
小贴士
牛肉汤我用的那种盒装浓缩的 要自己挖出来一勺子用水稀释的
