豆腐虾仁蒸蛋羹
豆腐虾仁蒸蛋羹的做法说明
每天早上都为做早饭发愁的小盆友请举手。
吃少了饿，吃多了困。忙碌着的身边朋友，有吃早饭习惯的本就少， 自己做就更少了。
但想调理好身体，让一天精神满分，一顿自制的早餐绝对超级重要。因为我们从早到晚代谢呈下降状。上午的代谢能是晚上代谢的2倍，所以减肥的童鞋们，早上不吃好，一天都完了。
今天要分享的这款豆腐虾仁蒸蛋，非常适合作为早餐，低脂低热，而且营养丰富。我们还可以往里面放玉米粒、青豆粒、西蓝花等等喜欢的果蔬。既营养又健康。
热量约130kcal（一人份）。
豆腐虾仁蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
一颗鸡蛋约50ml
- 第2步.
再加50ml白水
- 第3步.
加一点点盐
- 第4步.
打蛋液到起泡的程度。同时把蒸锅烧上水
- 第5步.
豆腐切丁，放入碗中
- 第6步.
用细筛隔离，将蛋液倒入痘腐碗中，扔掉浮沫。
- 第7步.
用保鲜膜把碗封好。
- 第8步.
水开后放入锅中中火蒸10分钟。
- 第9步.
蒸蛋羹的时候准备其他配菜：虾仁、葱花、调汁
- 第10步.
虾仁抹上些淀粉。
- 第11步.
待蒸锅蒸10分钟后，取出蒸碗放入虾仁，再继续盖上保鲜膜放锅中蒸中火蒸5-8分钟。
- 第12步.
调一个鲜美的汁液特别重要蒸鱼豉油5ml＋白开水7ml＋香油1ml浇在蒸好的蛋上即可。
- 第13步.
我调汁用的量勺。
- 第14步.
开启美味早餐吧。
小贴士
虾仁前一晚从冷冻放入冷藏，早上就可以马上做了。
如果没有蒸鱼豉油就用糖加生抽替代，但口味会差一些。
