凉拌白菜
凉拌白菜的做法说明
很清淡的一道菜。
不加姜，我讨厌姜。
父亲拌给我吃的，特别好吃，比一般的拌法好吃多了。
很下饭，一般馒头 + 这个，就是一顿饭。
凉拌白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜去梗，最好取靠中间的那块，差不多就行，切丝放入碗中。
- 第2步.
葱也一样，取1/5 或1/6 白菜的量，切条，放入碗里。 因为葱条在这道菜里很重要。
- 第3步.
干辣椒用刀切碎，放入碗里。
- 第4步.
※这道菜最主要的就是对生抽和醋的量的把握。 生抽和醋的量：拌完后，下面留有的酱油和醋，几乎没有或者少量才算最好。像图中所示。 从上面依次放入，盐，鸡精，香油，少量生抽，适量醋。
- 第5步.
Yeah，完成了，尝尝吧，不错哟。
小贴士
对生抽和醋量的把握，多做几次就知道了。第一次肯定不会太完美的 😊 加油
