4寸戚风（低糖）
4寸戚风（低糖）的做法说明
想吃慕斯蛋糕但是饼干做底太高热量了，四寸一个人吃刚好，如果单吃戚风可以略加糖
4寸戚风（低糖）的做法与步骤
- 1.
蛋黄蛋白分离，蛋白盖保鲜膜放入冰箱。蛋黄，油，水放入碗里搅拌至淡黄色。加入低粉拌匀
- 2.
预热烤箱180度。蛋白打发至湿性发泡，分两次加糖，第一次呈鱼泡状的时候加，第二次差不多好的时候加
- 3.
将三分之一蛋白倒入面糊中，不规则方向搅拌，再倒入蛋白中翻拌
- 4.
模具底部和四周都放硅油纸（这样模具也容易清洗），倒入面糊，用硅胶铲直立戳几下面糊，放进烤箱150度40分钟
